Recette : clafoutis de courgettes au parmesan à la sauge
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de terrines et pâtés de viandes et de légumes Coût Pas chèreIngrédients
4 petites courgettes
25 cl de lait entier
10 cl de crème fraîche épaisse
50 g de parmesan râpé
3 oeufs
10 feuilles de sauge fraîche (ou 1 cuil. à soupe de sauge sèche)
1 cuil. à café d’huile d’olive
sel
poivre du moulin
Procédure
Préchauffez le four à 180°(th.6).
Rincez et séchez les courgettes. Sans les peler détaillez les à la mandoline en lamelles fines.
Badigeonnez un plat à gratin d’un voile d’huile. Disposez les courgettes en les serrant dans le plat.
Fouettez le lait avec les oeufs et la crème. Ajoutez le parmesan en pluie et les feuilles de sauge ciselées finement.
Répartissez cette pâte sur les courgettes. Glissez dans le four et laissez cuire environ 35 min. Servez chaud ou tiède avec une volaille ou un poisson grillé.
Le conseil de Coco : il est nécessaire que les courgettes soient coupées minces comme une feuille de papier car coupées trop épaisses elles rendent leur eau.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/14147_recette-clafoutis-courgettes-parmesan-saugeA propos du membre
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