Souleilles Foie Gras

Présentation

De l'élevage à la transformation et à la vente, nous avons fait le pari de faire vivre et de développer l'exploitation familiale : la ferme de Souleilles.

Nous avons ouvert le Musée du Foie Gras en 1994 dans l’ancienne grange de la ferme de Souleilles. Lieu unique de mise en scène de la production du foie gras, le musée retrace son histoire depuis les Égyptiens jusqu’à nos jours.

A notre restaurant La Taulejada, installée dans les remparts médiévaux du village de Frespech, c'est dans un cadre exceptionnel que vous dégusterez un délicieux repas sur la thématique du canard.

La ferme, le Musée du Foie Gras et la Taulejada constituent aujourd'hui un ensemble complet et unique où se côtoient en parfaite harmonie Gastronomie et Occitanie.

Informations pratiques