Description
Le kiwi est un fruit qui a trouvé dans le bassin landais de l’Adour, riche en alluvions et soumis à un climat océanique doux, les conditions optimales à son épanouissement.
Cultivé avec rigueur au pied des Pyrénées par plus de 350 producteurs, le kiwi est cueilli à pleine maturité, ce qui le rend plus sucré sur les étals. Au risque des gelées, la récolte s’effectue, en effet, à partir de novembre (jusqu’à mai), permettant la maturation des fruits sur l’arbre.
Dans l’assiette
Le petit fruit à la chair verte regorge de vitamines et se déguste généralement à la fin du repas.
Un peu d’histoire
Cultivée en Chine comme plante d’ornement, l’actinidia débarquera au début du XXe siècle en Nouvelle-Zélande. Elle arrive à ce même moment en France, en 1904, à Selva Brancolar (près de Nice) et en 1920, au Jardin des Plantes de Paris. Les chercheurs du Muséum National d’Histoire Naturelle de Paris mettront en évidence ses vertus antiscorbutiques et sa teneur exceptionnelle en vitamine C, mais il faudra attendre les années 1970 pour que, sous l’impulsion de H. Pedelucq, cette culture s’implante au pied des Pyrénées.
Aujourd’hui, avec le quart (20 000 tonnes de fruits sur 600 hectares de vergers) de la production nationale, ce bassin représente le plus vaste terroir kiwicole français. L’excellence de la production (4 000 tonnes), se verra estampillée du signe officiel de qualité supérieure le Label Rouge. Depuis 2009, ce kiwi landais bénéficie également d’une IGP.
Auteur F. Zégierman, relecture Keldélice.
A propos du membre
Frédéric Zégierman
Valence (26000)
Frédéric Zégierman a consacré sa vie à sillonner l'Hexagone pour aller chercher sur le terrain sa propre vision géo-ethnographique. Il est l'auteur de livres, de dossiers et d'articles pour magazines. Il réalise également des circuits atypiques pour les autocaristes. Le Guide des Pays de France (volumes Nord et Sud, publiés chez Fayard en 1999) est le premier ouvrage a avoir inventorié, étudié et cartographié l'ensemble de ces unités sous leurs divers aspects.
