domaine Boivin Producteur Yonne

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Producteur domaine Boivin

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Aucun commentaire Producteur à Quenne (89290) Un produit Terroir du producteur : L'Auxerrois

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*Bourgogne Côtes d’Auxerre *: appellation bourgogne identifiée, cépage chardonnay pour le blanc et pinot noir pour le rouge. Cette appellation est produite sur plusieurs communes, Augy, Quenne,Saint-Bris, Vincellottes. Ce vin peut se garder de 2 à 5 ans. *Saint-Bris *: appellation village depuis 2003 avec pour cepage le sauvignon. Ce vin se boit jeune mais peut aussi se garder. Irancy : appellation village, cépage pinot noir et césar. Elle est produite sur les communes d’Irancy, Cravant et Vincellottes. Ces vins sont à boire dès 3 ans d’âge. *Bourgogne aligoté *: appellation sur l’ensemble de la Bourgogne. Ce vin se boit jeune. *Bourgogne rosé *: appellation régionale, il est produit à partir d’une saignée lors de la vinification en rouge. Il se boit jeune.