Présentation du produit
Cité au Guide Hachette des vins
Merci de commander par carton de 6 bouteilles. Possibilité de panacher.
Nos vins de Merlot et Cabernet bénéficient d’une exposition privilégiée, d’une géologie particulièrement adaptée pour élaborer avec constance des vins rouges de qualité, très prometteur au niveau de la garde, et qui se singularisent par leur belle matière, une grande finesse des arômes et beaucoup de souplesse.
Le Château Croix de Bern bénéficie d’un vieillissement en barrique de chêne lui permettant d’acquérir des nuances de vanille, de poivre, de boisé tout en présentant des tanins très riches avec une finale longue et savoureuse. Ce vin d’une garde prometteuse présentera une qualité constante au fil des ans.
Sols et sous sols : argilo-calcaire, graveleux limoneux
Cépages : Merlot (80%), Cabernet Sauvignon (20%) 20 à 30 ans d’âge moyen
Vinification : vinification traditionnelle en cuves, contrôle des températures de fermentation, assemblage des meilleurs lots et élevage d’une année en barriques de chêne français renouvelées au tiers chaque année.
Dégustation:
Le Château Croix de Bern bénéficie d’un vieillissement en barrique de chêne lui permettant d’acquérir des nuances de vanille, de poivre, de boisé tout en présentant des tanins très riches avec une finale longue et savoureuse. Ce vin d’une garde prometteuse présentera une qualité constante au fil des ans.
Accords:
Servir chambré entre 16° et 18° en accompagnement de viandes rôties, gibiers en sauce, ceps, fromages frais ou fromages corsés.
A propos du producteur
Chateau Bel Air
Producteur
à
Sainte Croix Du Mont (33410)
dans le terroir
L'Entre-deux-Mers
Avec des origines remontant à 1648, le château Bel Air fait partie des plus anciennes propriétés du célébre vignoble de Sainte-Croix-du-Mont. Le Château Bel Air fait partie du terroir de Sainte-Croix-du-Mont. Le domaine dont il dépend est retrouvé sur les plus anciens plans terriers locaux. Transmis de génération en génération il est toujours entre les mains de la même famille. Né sur cette terre où il a ouvert les yeux et grandi, Jean Guy Méric la porte en lui. Il a succédé à ses parents et assure aujourd'hui la continuité de l'exploitation et sa gestion des Vignobles Méric. Château Bel Air est la plus fameuse des appellations de la maison et son vin typique du Sainte-Croix-du-Mont soutient la comparaison avec les blancs liquoreux réputés. Mais le domaine comprend aussi dans ses productions d'autres crus issus de terroirs limitrophes et qui prennent des appellations différentes.
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