Présentation du produit
Rosé de presse élaboré à base de Syrah (60%) et Grenache (40%).
Les raisins sont vendangés aux heures les plus fraîches de la journée, égrappés et délicatement foulés avant pressurage (pressoirs pneumatiques). Les jus de goutte et les meilleures presses sont assemblés.
La vini cation en cuves inox thermo-régulées, à basse tempé- rature (13 – 15°C) favorise l’expression du fruit.
Une fermentation lente permet le développement des arômes.
A propos du producteur
Château Paradis
Producteur
à
Le Puy Ste Reparade (13610)
dans le terroir
Le pays d'Aix
Nichées entre la montagne de la Sainte Victoire et le massif du Luberon, les vignes du Château Paradis s'étendent sur 30 hectares en plein coeur de la Provence depuis maintenant 40 ans, sur l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence. Nous produisons des vins blancs, rosés et rouges, fins, puissants et délicats.
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