Présentation du produit
Crozes-Hermitage
Notre vignoble jouxte l’appellation Hermitage sur la commune de Tain. Formation d’âge quaternaire, le sol est calcaire et propice à la culture des blancs de grandes finesse. (Cépage Marsanne). Très joli nez évoquant la fleur d’acacia. Notes de vanille et fruits secs (noisette, abricot sec….). Vin relativement gras, ample en bouche doté d’une belle concentration et d’une belle longueur.
Durée de garde conseillée : 5 à 7 ans.
Accord mets et vins : il sait s’inviter lors d’un repas de l’apéritif jusqu’au dessert : poisson en sauce et viande blanche, fromage de chèvre, nougat glacé, ravioles…
A propos du producteur
Domaine Betton
Producteur
à
La Roche De Glun (26600)
dans le terroir
Le valentinois
Le domaine Christelle exploite 5 ha de vignoble au cœur des terroirs de la vallée du Rhône septentrionale, sur les appellations Hermitage et Crozes Hermitage d’une grande finesse. Autodidacte, elle met en valeur ce patrimoine familial en créant ses cuvées (Caprice, Espiègle, Crystal et Arpège) dans le respect des sols et de l’environnement. L’exploitation Les parcelles de Crozes Hermitage Rouge sont situées au cœur du terroir des châssis constitués d’alluvions et de galets roulés où le fruit de la Syrah s’exprime pleinement. Les parcelles de Crozes Hermitage Blanc et d’Hermitage situées sur les hauteur de la colline de l’Hermitage (classée depuis 2013) lui offre des blancs de grande finesse. Les vendanges sont réalisées manuellement, la vinification et l’élevage en sélection parcellaire. La philosophie de Christelle : «Respecter le terroir en préservant les arômes primaires de la Syrah». Ce cépage septentrional riche et complexe offre de délicates notes de fruits rouges et noirs mêlés de violette et d’épices.
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