Présentation du produit
Ce vin est élaboré à partir des cépages Niellucciu et Sciaccarellu cépages emblématiques des vins Corses. Les cépages s’épanouissent sur des terroirs sablonneux entre mer et montagnes.
Vinification
Les vendanges sont réalisées uniquement de nuit pour préserver les raisins au maximum de l’oxydation. Après pressurage pneumatique, une opération de stabulation liquide préfermentaire à froid est appliquée sur les jus de raisin avec batonnages réguliers. Cette étape est suivie d’une fermentation à basse température et d’un élevage sur lies fines pour préserver la fraîcheur aromatique du Vin.
Dégustation
La robe est rose brillante, le nez très intense révèle d’agréables parfums de fruits rouges. La bouche est riche et désaltérante, offrant une longue persistance aromatique.
Ce vin accompagnera à la perfection vos charcuteries, repas d’été et grillades.
A propos du producteur
Les Vignerons D'aghione
Producteur
à
Aghione (20270)
dans le terroir
La Plaine d'Aléria et le Fiumorbo
Depuis l’origine de la cave, les Vignerons d’Aghione ont pour socle commun la passion du travail de la vigne. Ils s’appuient sur le savoir-faire et les compétences transmises de génération en génération pour apporter au vin des expressions uniques. Notre oenologue Christophe Paitier allie techniques modernes et méthodes de vinification ancestrales afin de perpétuer ce savoir-faire grâce aux choix minutieux des parcelles de vignes en fonction des caractéristiques de chacune, en collaboration avec les vignerons
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