Labels et récompenses
Présentation du produit
L’huître Bio est une huître naturelle puisque la reproduction se fait par captage naturel. Le label Bio garantit que les huîtres ne sont pas triploïdes.
AMBROISIE a confectionné des rillettes d’huîtres Bio élaborées à partir
d’huîtres Bio N°0 ou 1, issues de Charente Maritime. Nous travaillons avec la
maison GEAY fondée en 1874.
L’élevage et la culture de leurs huîtres nécessitent une grande patience et une attention particulière au fur et à mesure de leurs développements. Il faut entre trois et cinq années, et plus d’une cinquantaine de manipulations, pour obtenir une huître GEAY Bio.
Cette spécialité iodée permettra à certains d’apprécier l’huître sous une forme différente, et pour d’autres de la découvrir.
Ingrédients : Chair d’huîtres* (50%), crème*, jus de citron*, échalotes*, poivre vert*, carraghénanes, amidon de maïs*.
A propos du producteur
Maison Ambroiserie
Producteur
à
Lege Cap Ferret (33950)
dans le terroir
Le Pays de Buch
AMBROISIE conçoit, fabrique et propose des conserves artisanales de produits de la mer, naturelles et Bio. Nous travaillons exclusivement avec des pêcheurs, des mareyeurs et des producteurs français en direct, pour réduire les intermédiaires, être "à coeur" de nos produits et au cœur de vos attentes. Nos bocaux préservent le goût, la saison, la pêche et les qualités organoleptiques des ingrédients pour savourer des conserves de dégustation, uniques et gastronomiques. Nos recettes sont cuisinées, fabriquées et "mises en boîte" à la main à notre conserverie. Nos produits sont issus de l'économie sociale et solidaire.
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