Présentation du produit
Élaboré à base de Sauvignon Blanc (60%) et de Grenache Blanc (40%).
Les raisins sont vendangés aux heures les plus fraîches de la journée. Ceux-ci sont directement vidés dans le pres- soir pneumatique. Les meilleurs jus sont extraits grâce au pressurage à froid.
Les raisins sont vini és à basse température (13 – 16°C) pour favoriser l’expression du fruit, en cuves inox thermo-régulées.
Quelques barriques sont ajoutées à l’assemblage pour apporter de la rondeur.
A propos du producteur
Château Paradis
Producteur
à
Le Puy Ste Reparade (13610)
dans le terroir
Le pays d'Aix
Nichées entre la montagne de la Sainte Victoire et le massif du Luberon, les vignes du Château Paradis s'étendent sur 30 hectares en plein coeur de la Provence depuis maintenant 40 ans, sur l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence. Nous produisons des vins blancs, rosés et rouges, fins, puissants et délicats.
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